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有毒的牛肝菌,可能你正在吃! 发布时间:2018-06-22 来自:1 阅读:39次
六月过半,又到了吃牛肝菌的时候,刚开始市面上的牛肝菌都是动辄几十上百元的天价,都说物以稀为贵,可是很多小商贩趁此机会,用有毒的牛肝菌以次充好,大家买的时候千万要注意!
牛肝菌因为各地的生长环境不同,所以就分为了几大类,但是他们的营养都是一样的,对身体起到的效果也是一样的。
我们最常见的牛肝菌有四类白、红、黄、黑。
白牛肝又叫白葱菌。白葱菌是云南名贵野生牛肝菌之一名明华美牛肝菌。香味浓重口感特脆,它含有身体所需的氨基酸、微量元素。经常食用,还能增强人体抗疾病能力。
黄牛肝菌。黄牛肝菌菇体肥大,在牛肝菌中实体最为壮硕,口感香甜。具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、提神的功效。是中药制剂,舒筋丸的原料之一,又是妇科良药,治妇女容易得的某些妇科疾病。
牛肝菌。黑牛肝菌中的维生素A、B可治疗风湿,预防视力减退,主治养血,具有清热解烦、养血的功效。营养丰富、口感香脆、味道鲜美。不但味道好,还有营养价值。
最后一种红牛肝菌。因为手一碰就变色,又被叫做“鬼手青”。虽然该菌食味极好,被称为山珍宝美菌,肉肥厚营养丰富。但其实是有毒的。适当的少吃一点可以,但绝对不能多吃,多吃中毒可产生呕吐、腹泻、出现幻觉等现象。市场上的小商贩经常用鬼手青忽悠顾客。

所以大家在购买时要注意!
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