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野生菌常识Practice
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野生菌做法
看看黑松露做成的巧克力的功效营养是什么吧
看看黑松露做成的巧克力的功效营养是什么吧
2018-01-16
等级:特级 净含量:50克 【产品特色】 黑松露,一种生长在地下的野生食用菌,在欧洲与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食,因价格昂贵而有厨房里可以吃的“钻石”之称。人类食用黑松露有2000多年的历史,古希腊人将黑松露作为祭品供奉给爱神维纳斯,相传拿破仑正是食用了黑松露才一举得子。 【食用方法】 松露煲汤:取松露冻干片适量,直接放入各种汤类煲煮即可。值得推荐的是乌鸡松露汤,味道不错,而且很养人。 松露泡酒:按50
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强精补肾,健脑益智和抗癌,竹香松茸
强精补肾,健脑益智和抗癌,竹香松茸
2018-01-15
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。 松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类
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三大珍肴之首的属松露,它有什么独特之处呢
三大珍肴之首的属松露,它有什么独特之处呢
2018-01-11
松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列"世界三大珍肴"。 松露的作用: 科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露
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吃了这么久的黑松露你却不知道它成熟的样子
吃了这么久的黑松露你却不知道它成熟的样子
2018-01-11
有这么一种食材,个头不算大,但身价却震惊四座,它就是神秘的餐桌上素有“黑钻石”之称的……黑松露! 黑松露是一种稀有真菌,生长在深山中的松、橡等树下的原生土壤中,与树木根部共生形成独立菌根,成熟期在每年冬季的十一月到次年的二月。黑松露外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容。 现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括
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黑松露怎么保存,可以保存多久?
黑松露怎么保存,可以保存多久?
2018-01-11
黑松露是非常珍贵的一种食材,在很多高档餐厅才可以吃到,而且黑松露保存的时间比较短。那么,黑松露可以保存多久?黑松露可以放冰箱吗? 黑松露可以保存多久 一、将松露放在密封的盒子里,放冰箱里冰箱冷藏8°可以保存5天。 二、将松露放在密封的盒子里,用米掩埋,放在冰箱冷藏8°可以保存10天到12天。 三、将松露用锡纸包裹,再用保鲜膜包裹,再放进密封的盒子里,然后冷冻室保存,这是最佳的长期保存方法,但不要超过4个月。
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