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野生菌做法
自古被列为“草八珍”之一营养价值非常高,被誉为“菌中皇后”
自古被列为“草八珍”之一营养价值非常高,被誉为“菌中皇后”
2018-06-20
竹荪,营养丰富、香味浓郁,自古被列为“草八珍”之一。竹荪的营养价值非常高,被誉为“菌中皇后”。有史可查的记录,在1972年尼克松访华吃了竹荪,赞不绝口。 常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、
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常吃竹荪豆腐煲鱼丸 补中益气、强身补虚
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2018-06-20
竹荪,也称“竹笙”,是一种名贵又保健的食用菌,我国“草八珍”之一,有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称,其味道鲜美、营养丰富,所含多糖成分与其他菌类一样,能增强免疫力、抗肿瘤等作用,同时含有一定量的膳食纤维,能够维持并保护肠道功能,预防肠癌的发生。很多人不知道怎么选择干竹荪,这里小编就告诉大家,一朵完整的竹荪分菌盖、菌柄、菌伞三部分,选购的时候可以选择菌柄较大的,因为它的口感比较好;另外,干
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种植菌PK野生菌,你更钟情于谁?
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2018-06-19
一说到可食用菌,很多朋友会想到香菇、木耳、银耳这些我们常接触且熟悉的菌类。 下面小编整理了部分随处可见的人工食用菌的种类及做法,有兴趣的朋友可以一同学习了增添平日生活里厨房的乐趣。 香菇 提起香菇,小编最先想到的便是早点铺里常出现的香菇包,皮薄馅多的吃起来简直美味。像我们做家常菜,香菇又可以用来炒肉或者炖鸡。素有“山珍之王”的香菇虽然有防治佝偻病、增强免疫力和抑制癌细胞增长的功效,不过香菇不可与驴
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菌中之王,原来松茸还可以这样吃!营养、美味!
菌中之王,原来松茸还可以这样吃!营养、美味!
2018-06-19
松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大约7000年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间(1082~1094),唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用,因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含
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牛肝菌蘑菇的7个最佳益处
牛肝菌蘑菇的7个最佳益处
2018-06-14
牛肝菌蘑菇是美味和营养密集添加到您的厨房,拥有一些令人惊讶的健康益处! 什么是牛肝菌? 牛肝菌是一种科学上称为牛的真菌,但通常被称为便士小圆面包。在北半球很常见,这些蘑菇可以长得很大,棕色瓶盖直径超过1英尺,重达6磅!以其在烹饪应用中的应用而闻名,这些丰富多汁的蘑菇是意大利面,汤和意大利调味饭中的流行配料。虽然一些野生蘑菇是有毒或危险的消费,完全可食用,并在烹饪界受到高度追捧。这些蘑菇具有泥土和有
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